蜜汁红烧肉

作者： O好好吃饭O

阿凯私房菜。翅根红烧肉，超级下饭，剩的汤汁炖个白菜，做个面汤，简直不要太好吃

用料

• 五花肉500 克
• 冰糖 3块
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 翅根 1盒
• 姜 4片
• 鹌鹑蛋 300克

蜜汁红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，加入姜片，一勺料酒，凉水烧开煮3分钟，捞出切块

步骤 2

国内水接着煮鹌鹑蛋，小火5分钟捞出放去凉水冷却

步骤 3

锅内加入五花肉，不放油，两年煎黄，煎出油脂

步骤 4

加入葱姜蒜粒，大料，干辣椒3个，生抽，老抽，耗油，冰糖。

步骤 5

加入凉水烧开，加入鹌鹑蛋

步骤 6

转入炖锅，开始准备翅根

步骤 7

洗干净，加入姜片料酒烧开，煮两分钟捞出。

步骤 8

加油加冰糖炒翅根上糖色。捞出备用。

步骤 9

红烧肉炖半小时后，加入处理好的翅根，再炖45分钟

步骤 10

收汁盛盘

菜谱创建时间：2019-09-14 11:46:30