柠檬腌青芒

作者： 惠生活

过团圆节，朋友送了一箱青芒，好漂亮。想起那年桂林街头的酸店，百度一下自己来吧。酸甜辣超级下饭。泡杯花茶，当零食吃也可以，用的一夜渍的杯子，压出来的甜辣汁都被我喝了，是不是很馋😄

用料

• 柠檬 青柠檬一个
• 青芒果 二个
• 红干辣椒 三个
• 盐 十克
• 糖 五十克

柠檬腌青芒的做法步骤

步骤 1

青芒果用削皮器去皮，切条或块随意

步骤 2

切好的芒果用十克盐腌渍半小时，这一步没拍照

步骤 3

小红辣椒用料理机的干磨杯打成辣椒碎，青柠檬切薄片，想切几片就几片，我用了大约半个柠檬

步骤 4

盐渍过的芒果，这个时候已经腌的有点软了，过清水洗一下，沥干，加糖、辣椒碎、青柠檬拌匀，放冰箱里腌一天就可以了。

柠檬腌青芒的小贴士

1:一定是硬硬的青芒果，不然就软烂了不好吃。 2:辣椒无需打的太碎，这个看着辣椒不多其实很辣

菜谱创建时间：2019-09-14 10:10:44