香脆金针菇

作者： 超爱吃的馋嘴猫

绝对是最成功的一次实验，小孩子超爱吃哦❤️ 逢年过节招待客人必备❗️

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 白面：玉米面：淀粉 2:1:1（淀粉可以少放点）
• 水（调面糊） 根据面粉少量多次添加
• 盐 半勺
• 烧烤料（或者孜然粉） 依个人喜好
• 泡打粉 少量

香脆金针菇的做法步骤

步骤 1

1⃣️将金针菇洗净，切除根部，拆散，备用

步骤 2

2⃣️调制面糊：将鸡蛋打散，依次加入面粉、玉米粉、淀粉、泡打粉、清水、盐搅拌成面糊，用筷子可以挂起来，也可以把金针菇放进去试一下，可以挂着，又不会一直掉面糊即可

步骤 3

3⃣️开火，把锅内水分烧干，转中小火，往锅内添油，我用的大约一碗油即可，具体可以根据自己锅的大小调节哦

步骤 4

4⃣️待锅内油温升高后，依次放入裹着面糊的金针菇，定型后翻面亲，炸至微黄后出锅，全部炸完后在上面撒上喜欢的调味料即可（烧烤料或孜然粉都可以）🔚

香脆金针菇的小贴士

1⃣️建议把金针菇放在最后炸，这样上桌的话更加酥脆，提前炸出来的话口感稍微差点，但还是很好吃哦 2⃣️做饭的时候实在太忙，来不及拍照📷，对很多做饭新手来讲写的实在不够细致，见谅哈～有问题的可以问我哦 ～做饭是一个熟能生巧的过程，不要着急慢慢里就能get到“适量”的意思了😂，另外炸东西时一定要注意⚠️安全哦 （不小心烫伤的话要立即用流动凉水冲洗，然后涂抹药膏）

菜谱创建时间：2019-09-13 21:51:35