酸菜鱼

作者： 绿芽芽了

中秋佳节，庆幸的是今天终于能悠闲点，多了点自己的时光，作业什么的都去一边吧，姐今天就是要休息……

用料

• 盐少许 克
• 鸡精少许
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 酸菜 克
• 料酒 勺
• 鱼片
• 糖少许
• 豆腐皮
• 豆芽

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片买的食行生鲜的半成品，打开后用水冲洗一下，加入料酒、盐、花椒粉腌一下

步骤 2

豆腐皮切条，酸菜切碎

步骤 3

倒油加入蒜片爆香加入酸菜炒香加入糖料酒继续炒加水煮开

步骤 4

将豆芽、豆腐皮逐一放入煮开的酸菜汤里煮熟

步骤 5

将煮熟的豆腐皮豆芽煮一捞出来，码在盘子里（其实自己喜欢吃啥就可以放啥））然后在酸菜汤里加点鸡精调好味，倒入盘子里

步骤 6

锅里留了点底汤烧开倒入鱼片，鱼片变白煮熟捞出放在盘子上，最后放上花椒撒上花椒粉、香菜、葱花，锅里热油烧热浇上去，完成

步骤 7

能够静静的吃一顿饭又何尝不是一种幸福呢？：）中秋快乐，在外的孩纸们：）

酸菜鱼的小贴士

鱼片是偷懒了，我是一个杀了鱼就吃不下饭的那个人，所以这种片好的超级适合我呀娃哈哈……同时不喜欢用什么酸菜料包，酸菜鱼的灵魂其实是需要好的酸菜，就离成功一个大步了

菜谱创建时间：2019-09-13 20:52:26