蒜泥白肉

作者： 泡椒雪碧

用料

• 带皮五花肉 500克
• 黄瓜 1根
• 姜 3片
• 大蒜 10瓣
• 生抽 3勺
• 辣椒油 3勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 适量
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 煮肉原汤 1-2勺

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉一大块放清水＋姜片 葱段 料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏

步骤 2

黄瓜用刮皮刀刮片

步骤 3

辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油

步骤 4

倒油后加白芝麻

步骤 5

调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）＋生抽＋蚝油＋糖＋鸡精＋煮肉原汤

步骤 6

摆盘，把黄瓜堆在盘中

步骤 7

五花肉切薄片摆在黄瓜上

步骤 8

围圈淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-13 19:59:43