快手香酥鸭

作者： 柴米油盐里的诗和远方

现代女性，出的厅堂，下得厨房，时不时必须在柴米油盐中寻找自己的诗和远方。何不选择这道快手香酥鸭，满足工作之余的基本需求，毕竟民以食为天。

用料

• 盐 20克
• 姜 4-5片
• 葱 2根
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 鸭胸 4只

快手香酥鸭的做法步骤

步骤 1

鸭胸洗净，用刀划格，这样烤好的鸭不会过于油腻。

步骤 2

加入葱、姜片、黑胡椒粉、盐，再喷洒料酒少许，醃制15-20分钟。

步骤 3

烤箱预热3-5分钟，温度调到140-160度左右（根据不同功能的烤箱调整温度，风扇力烤箱温度不易过高)，再除去醃制时用的葱姜之类，仅鸭胸放入烤盘，烤大约12分钟，见半成金黄色(如图)，出烤箱。

步骤 4

用少许烤盘中的鸭油放入平底锅内，加热后，将半熟的鸭胸放入锅中，煎至金黄出锅，切片。

步骤 5

摆盘也很重要，盐淡味道要靠自己调整, 诗和远方皆从摆盘中体现😀

快手香酥鸭的小贴士

咸淡适中，调配自如，于是诗于远方皆在您手中。喜欢就点个赞吧😊

菜谱创建时间：2019-09-13 18:43:58