秋冬养生汤水 松茸炖乳鸽

作者： 曼青儿

用料

• 鸽子 1只
• 松茸干 6-8片
• 姜片 4片
• 枸杞 6粒
• 黄芪 2片
• 料酒 1汤匙
• 葱 一根

秋冬养生汤水 松茸炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

提前一小时左右泡发松茸（泡发的水留着）

步骤 2

处理乳鸽：清理内脏，去除鸽肺，鸽子屁股、脖子皮和鸽子头弃去不用，心、肝、肫清洗干净，放入砂锅，用剪刀顺结构将鸽子剪成6-7块

步骤 3

烧开一壶清水，将鸽子烫一下（这一步不需要开火煮），倒掉废水，将鸽子用清水冲洗一下

步骤 4

鸽子放入砂锅，加入料酒、葱姜煮开

步骤 5

加入枸杞、黄芪、松茸片大火煮约5分钟

步骤 6

将泡发松茸的水用勺小心舀入砂锅，注意不要底部砂粒混入，开小火慢炖一小时左右。家里正好有鸡纵，一并放入汤里。

菜谱创建时间：2019-09-13 16:24:11