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不用煮不用腌的家庭简易烤羊排的做法

不用煮不用腌的家庭简易烤羊排

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作者: 木子滴逆玥
木子滴逆玥
别人给了一袋子羊排,已经处理好的,看了看肥瘦相间,肉质不错的样子,于是选择烤着吃,事实证明选择正确!味道真的太好啦,比炖汤红烧更受家里人欢迎~

用料

不用煮不用腌的家庭简易烤羊排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排洗净,用厨房纸吸干水分,撒大约5克盐均匀涂抹羊排表面,我还撒了一点点白胡椒粉增加风味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接摆在烤架上,烤箱中层上下火180度烤20分钟。这时下层烤盘会接一些水分,羊肉刚刚变白色断生。

步骤 3

这一步忘记拍照啦,烤盘重新铺上新的锡纸,把羊排转移到烤盘上,两面根据口味撒盐、孜然粉、辣椒粉,因为家里不能吃辣,所以只撒了盐和孜然,家里有妈妈炒熟擀碎的孜然粉,我又撒了一些孜然粒。

步骤 4

依然中层上下火180度,再烤20分钟,取出给羊排翻一下面,这时候会发现羊排靠近锡纸的一面已经有一些金黄色了,可能是因为出了油在下面有煎的效果😂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步给羊排上色,烤盘放在最上层,上火230度,下火190度,会听到滋滋冒油的声音,香味浓郁,这一步我烤了15分钟。

不用煮不用腌的家庭简易烤羊排的小贴士

最后成果就是外脆里嫩,鲜嫩多汁,如果想吃再干一点的最后一步时间可能需要更长一些。

菜谱创建时间:2019-09-13 13:24:13
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