#每周一菜#下饭（酒）的雪菜烧黄鱼

作者： 大_ling

用料

• 小黄鱼 2条
• 雪菜 少许
• 油，盐，料酒，姜，葱，青（红）椒，大蒜，八角，老抽 如图

#每周一菜#下饭（酒）的雪菜烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，雪菜一般比较咸，用清水泡冲洗干净。

步骤 2

热油锅，下姜，煎鱼

步骤 3

鱼两面煎至起皮，老抽上色，淋料酒，加大蒜，八角

步骤 4

加水（水量稍微过鱼）雪菜大火烧开，中火10分钟左右，试汤汁口味，适量加盐

步骤 5

10分钟后，加入青红椒，小心翻炒，大火收汁，手工。

菜谱创建时间：2019-09-13 12:23:07