好吃的，停不下来的牛肉干

作者： 小月亮麻麻私家厨房

我是内蒙人，牛肉干从小吃到大，记得小时候邻居家小朋友给的两块风干的牛肉干，用灶台上的火烤着吃，真香呀 再后来都，每次回家都要买点牛肉干吃， 我喜欢吃，我的闺女也喜欢吃，才触发我要自己动手做牛肉干想法

用料

• 牛后腿肉 1000克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 6—8片
• 洋葱 1个
• 黑胡椒 适量勺

好吃的，停不下来的牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉切条状，带筋头，肥的肉捡出来

步骤 2

冷水泡2小时，中途换两次水

步骤 3

用盐，生抽，胡椒粉，洋葱，姜片腌制；抓匀，放入密封盒子里冷藏起来

步骤 4

上烤箱，190度，先烤了25分钟，结束后又烤了10分钟

步骤 5

此时烤箱内传出浓浓的肉香味

步骤 6

另外一锅铺了锡纸，两面烤20分钟

步骤 7

这是第一锅的，烤的比较焦，口干非常硬，费牙，但非常好吃，停不下来； 第二锅，烤了20分钟，软硬适中

步骤 8

两锅牛肉干被我们四口基本吃光了

菜谱创建时间：2019-09-12 23:51:43