惹味黑椒洋葱排骨

作者： Miss小糖果

因为最近做饭的次数增加了，所以总是寻思做新的菜式，提升一下厨艺😊😁以前不爱吃洋葱的我，现在觉得洋葱真的是个宝，可以搭配很多食材，还能增加甜味和鲜味，给菜式加分哦🤗😆凑巧自家天台种了辣椒🌶也能派上用场啦😛 在外面吃，什么鸡扒猪扒牛扒都会给你搭配黑椒汁，有点辣但又不会上火。好奇的我，这次觉得尝试一下，哈哈🤣🤓🧐

用料

• 排骨 500克
• 小辣椒 4个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒碎 半勺
• 蒜头 5瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

惹味黑椒洋葱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，然后用凉水冲洗干净并且沥干，加入适量的盐，腌制20-30分钟。

步骤 2

蒜头：切碎备用 洋葱：切粒备用 小辣椒：切片（温馨提示：一定要用那种有辣味的辣椒🌶，这样才能更加香）

步骤 3

热锅后转小火，先放食用油，再放蒜头，翻炒一下（注意不要大火，因为蒜头切碎后用大火的话很容易焦）再逐渐放入辣椒和洋葱，继续翻炒1～2分钟。

步骤 4

再放入生抽和蚝油，再加入饮用水（有足够的汁水去焖排骨），放入适量的白砂糖调味。转中到大火，等汤汁翻滚起来就放黑胡椒碎。最后，放入刚才腌制好的排骨。

步骤 5

盖上锅盖，焖5-10分钟，期间注意要翻炒一下，这样排骨比较入味，洋葱等调料不会粘锅。最后，就可以直接上菜了，黑椒味道飘散了整个厨房😍（后记：排骨不会老，汤汁浓郁入味，非常好下饭）

菜谱创建时间：2019-09-12 16:17:43