西芹虾仁

作者： 余生不将就爱心厨房

用料

• 西芹 根

西芹虾仁的做法步骤

步骤 1

西芹打皮-

步骤 2

切棱形块-虾仁开背-

步骤 3

加盐水，清洗虾仁，沥干水分-上浆：料酒-盐-胡椒粉-蛋清-抓匀-加淀粉（玉米淀粉）

步骤 4

爆锅料：葱姜蒜末，

步骤 5

摆盘

步骤 6

炼锅-3成油温下锅变色出锅

步骤 7

烫菜-放油放盐-开水进开水出-少许油-葱姜蒜爆香-芹菜-料酒-盐-味精-糖-白胡椒粉-翻炒-少许水-土豆粉勾芡（菜上）-虾仁-料油-腰果

西芹虾仁的小贴士

腰果，凉油炸-中火-表面淡淡黄色-最后放

菜谱创建时间：2019-09-12 11:08:59