面包糠裹猪排

作者： 冰糖罐儿

猪排，鸡排都是我娃们的大爱，以前每次买某脸鸡排时看步骤，看材料，看手法是必须的，可以脑补下买鸡排的中年妇女带着两娃偷看学艺的画面嘛😄。 我就觉得像我这种靠在网上学习，为了孩子们的口粮不断进取（自恋）的非专业厨娘，追求简单操作，安全卫生，口感接近就好，不过卖相要飞越，所以这样的基调下，对于配料的用量我都没有明确，南北口味上有差异，咸淡啦，用点老抽还是生抽啦，加点辣椒等等啦，自然凭主观感受就好了，基本不会改变这道菜的灵魂，顺自己的嘴是王道，对吧^_^

用料

• 面包糠 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 猪里脊

面包糠裹猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊薄切，与姜，白抽，蚝油，黑胡椒，花生油，香油，盐，糖拌匀。（用量吧，随意感受吧😜，各人口感不一，稍微会炒个蛋炒饭的人都能把握自己的口味吧）

步骤 2

拌匀腌制30分钟

步骤 3

腌制好的猪里脊粘上面包糠下油锅煎，油锅要烧热哦。两面煎至金黄即可出锅享用啦！

步骤 4

好吃看得见啦啦啦

菜谱创建时间：2019-09-11 19:45:52