超浓厚生酮巧克力慕斯

作者： 一只大鹅子

微博上日本博主发的，做了一次按记忆记下来方便以后做

用料

• 黑巧克力 100克
• 奶油 400ml
• 吉利丁片 3片7.5克
• 代糖 1.2倍甜度20-30克
• 可可粉 15克

超浓厚生酮巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

1.无糖巧克力100克切碎备用

步骤 2

2.可可粉15克加两勺热水搅和搅和

步骤 3

3.淡奶油全部倒入锅中，加融化的可可粉，加巧克力碎，加代糖，可以撒点海盐调味，搅和搅和，快沸腾前关火

步骤 4

4.提前泡好吉利丁片，和40ml水一起放微波炉融化，倒入可可糊

步骤 5

5.可可糊过滤，隔冰水冷却，放冰箱，表面凝固即可，好吃哭

菜谱创建时间：2019-09-11 17:38:02