冰皮月饼

作者： 啥名字都有了

中秋节吃月饼可以追溯到古代，古代的帝王都有秋天祭月的礼制，后来的贵族以及文人学士也开始效仿起来。逐渐地，在中秋时节对着天上又亮又圆的月亮进行祭拜，欣赏与寄托情怀，便成为许多人认为中秋节应该做的事情了。从明清开始，中秋节便成为我国的主要节日之一。 中秋节吃月饼的含义就是为了表达人们对于故乡以及亲人的思念。在这一天，人们都会尽量的赶回家，与自己的亲人团聚，一起欣赏着又大又圆的月亮，吃了月饼，表达人们对美好生活的向往，希望自己以及家人今后的生活都能够圆满，能够像天上的月亮一样，永远聚在一起。即使没有机会赶回来的，也希望通过吃月饼赏月，希望可以实现自己与家人团聚的美好的心愿，以寄托对家人的相思，可以说是人们的一种美好期待。

用料

• 开水 200克
• 冰皮月饼预搅拌粉 200克
• 红豆馅 30克
• 莲蓉馅 30克
• 紫薯馅 30克
• 奶黄馅 30克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

200克水倒入盘子里，加入冰皮月饼预搅拌粉，然后搅拌均匀即可。

步骤 2

然后把面团分每个25克的面团，揉成圆形。

步骤 3

把准备好的几种馅料揉成30克的圆球，不能太大，否则不好包。

步骤 4

把面团压成薄饼状，不能太薄，然后把准备好的馅料放在面皮上封好包住，揉成一个圆球，把它放进模具内，倒扣着用力按压一下然后轻轻拿起模具就成月饼了。

步骤 5

然后适时的放进冰箱冷藏，时间不能太久，拿出来即可食用。

冰皮月饼的小贴士

冷藏不能过久，不然拿出来的成的品不好吃了

菜谱创建时间：2019-09-11 16:28:57