虾头焗饭

作者： 邱夫人私房菜

虾头的虾膏，无论炒或蒸都很容易流失。用来焗饭，就全渗进饭里。不浪费

用料

• 小青龙虾头 2只
• 盐 5克
• 姜 3片
• 油 3克
• 连山有机米 300克

虾头焗饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，落比平时煮饭少一点的水。加盐和油搅拌，浸泡2小时。

步骤 2

虾头一开六，两只共12块。煮饭，到有蒸气冒出时，下龙虾头，姜片。继续煮。

步骤 3

饭熟后，搅拌均匀即可。

虾头焗饭的小贴士

一定要比平时煮饭少一点水，不然米饭会糊掉。

菜谱创建时间：2019-09-11 14:10:21