姜片擦拭锅表面,防止粘锅。 放油将姜片和鱼同时放入锅中,煎至表面金黄,翻面。
煎好之后,加入热水莫过鱼,大火5分钟。 然后加入葱和豆腐,中火15分钟。
盖盖子,切香菜碎末出锅备用。
热腾腾的鱼汤出锅啦!