素炒茄子

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2~3个
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净切段，用清水冲一下

步骤 2

青椒去蒂洗净切小块（本人喜欢青椒留籽）

步骤 3

蒜瓣适量（用的乡下老家的香蒜，个儿特小，但味更香）

步骤 4

锅入油待热，放入蒜瓣炸出香味，再放入青椒翻炒至变色

步骤 5

往锅内倒入茄子，加入适量盐翻炒均匀，加入少许清水，盖上锅盖煎煮至熟，放入适量味精即可出锅

菜谱创建时间：2019-09-11 13:27:06