湘系《紫苏黄瓜》降脂降压，特殊香

作者： 好心情C

湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系之一，其制作精细，用料上比较广泛，口味多变，讲求实惠，注重酸辣、香鲜、软嫩。 今天又逢院子里紫苏收获的时节，想起湘系名菜《紫苏黄瓜》。紫苏特殊的芳香，不仅能增加食欲、降血压，对感冒、消化不良、痢疾也有一定的食疗作用。黄瓜降脂等益处不再复述。

用料

• 紫苏 适量
• 黄瓜 1根
• 辣椒 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 白开水 适量

湘系《紫苏黄瓜》降脂降压，特殊香的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮，斜刀，切厚片。

步骤 2

紫苏切丝。

步骤 3

蒜切米，红辣椒切段，姜切丝，姜根据个人喜好可放，也可不放。

湘系《紫苏黄瓜》降脂降压，特殊香的小贴士

1、黄瓜去皮，斜刀，切厚片。 2、油烧热，放黄瓜片，大火煎1~2分钟后出锅备用。 3、在煎完黄瓜的锅里放入蒜、辣椒、姜炒香。 4、放入备用黄瓜，加适盐、糖、蚝油、紫苏丝大火翻炒。 5、加2小匙白开水，大火炒二十秒，出锅。

菜谱创建时间：2019-09-11 13:26:51