营养低脂美味的羽衣甘蓝煎蛋

作者： 小熊也是厨师

羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般扮成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。咱们中国人不喜欢吃生的，所以想着一定要清炒一下吃。再加上一两个蛋，营养也到位了，卡路里却没有上来。少油少盐，健康低脂，好吃管饱，健身后回家的快手优选。

用料

• 羽衣甘蓝 1把
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 极少
• 蒜 半个

营养低脂美味的羽衣甘蓝煎蛋的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝切碎至2-3cm，洗净沥水，蒜切片，鸡蛋碗内打散待用。

步骤 2

锅烧热中倒入橄榄油，下蒜片炒香。然后倒入洗净的羽衣甘蓝以及少许生抽（少滴几滴，注意一定别太多！），反复翻炒直至炒软。

步骤 3

倒入蛋液，与松软的甘蓝一起炒。

步骤 4

等蛋逐渐凝固用铲子压蛋与羽衣甘蓝，使他们融为一体。

步骤 5

快出锅前放少许盐，注意这里盐一定要少放，因为之前生抽已经有一定咸味了。

步骤 6

装盘，大功告成。

营养低脂美味的羽衣甘蓝煎蛋的小贴士

1. 生抽一定少放，不能咸，如果你不喜欢吃咸的可以省去生抽，最后直接放少许盐。 2. 羽衣甘蓝可在超市买已切好的方便沙拉包，那样洗净可以直接用，就不用切了。 3. 一定要用橄榄油保证营养价值和味道。 4. 做的时候还可以加点肉末，和蛋拌在一起，也超美味的！ 5. 喜欢吃辣的可以加些辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-09-11 11:15:36