瑶柱焖鱼翅瓜

作者： 远游者

在海外，华人自己动手种瓜栽菜很普遍，但我没有这项重要技能，但会种菜的朋友不少(๑°3°๑)。鱼翅瓜就是朋友随手种出来送给我们的。

用料

• 干贝 一小把
• 火腿肉 一小块，切碎
• 鱼翅瓜 一个，切大块
• 大蒜瓣 6瓣
• 老抽 一小勺
• 生抽 一小勺

瑶柱焖鱼翅瓜的做法步骤

步骤 1

把泡发洗净的瑶柱用手稍微碾开，和蒜瓣，火腿粒一起入热油锅爆香。

步骤 2

加入烧开的热水约500ml，把瑶柱丝焖煮约10分钟。

步骤 3

放入鱼翅瓜，水不够的话再加些开水，刚刚盖住所有瓜块就好。放入老抽，生抽，盖上锅盖焖煮，中途翻炒两到三次，到瓜瓜软烂就好。

步骤 4

码盘，汤汁太多的话，可以勾个芡，淋到瓜块上就好。

菜谱创建时间：2019-09-11 03:01:30