山药蒸熟加水 打成泥
所有材料放一起搅成面絮搓成团。醒发一小时
醒发好分成4份比较好压。反复压成面片
压成你喜欢的厚度。我用复兴的第一档顺序压到第四档
我选了最细的那档压成细面
成品就这样,有点圆有点扁。如果喜欢粗圆面就面片第三档就可以了,这样压出来就成圆的。
开始煮面啦。
我用了71车仔面的酱!好香呀!面很劲道也很爽滑。
山药要买这种。铁棍山药,我在淘宝买的。5斤34.8。记得带手套削皮。不然真的很痒。
有什么不懂的留言问我哟。那天只是随手拍了几张照片。