蒜蓉烤生蚝

作者： 桃笙

自己烤生蚝吃，才能吃得过瘾啊~

用料

• 生蚝 12只
• 蒜 2-3头
• 生姜 3-4片
• 葱 一根
• 红尖椒 两个
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 一小撮
• 蚝油 一小勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 白糖 少许

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。 将蒜切成蒜蓉，姜切成姜末，红辣椒切碎。

步骤 2

铁锅烧热，在锅中加适量食用油，倒入蒜蓉姜末红椒炒至出香，加入蒸鱼豉油和蚝油及胡椒粉，煸炒均匀，盛出待用。

步骤 3

生蚝用刷子洗干净，用小刀把生蚝壳撬开。

步骤 4

用小刀贴着边缘割断连着两片生蚝壳的肌肉，打开生蚝。 PS：开生蚝的不是我，不过胖胖开生蚝还是很有天赋的。

步骤 5

将打开的生蚝用清水洗净，一定要冲去生蚝壳的碎屑。

步骤 6

摆放入烤盘。

步骤 7

将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上。

步骤 8

放入烤箱，中下层，200度6-8分钟（时间要按照自己的烤箱设置哦）。

步骤 9

注意观察，烤至生蚝肉收缩鼓起了就好了。撒上葱花。

步骤 10

请君慢用。

蒜蓉烤生蚝的小贴士

生蚝本就有淡淡的咸味，千万不要加过多的咸味调料。

菜谱创建时间：2019-09-10 16:11:44