冬翅馅

作者： 糖糖糖i

第一次尝试，感觉还不懒

用料

• 冬瓜 5000克
• 麦芽糖 300克
• 白砂糖 400克

冬翅馅的做法步骤

步骤 1

把冬瓜去皮刨丝，然后用水烫3-4分钟后，过凉水，用少量白砂糖腌制至少2小时以上哟。

步骤 2

准备个不粘锅，就用中小火开始花式翻炒了😘😘 边炒边加糖（炒差不多干了就加白砂糖，冬瓜会出水的，不方粘锅）

步骤 3

冬瓜水分炒的差不多干之后，就加入麦芽糖和适量玉米油，继续花式翻炒哟 （炒到翻过来，可以轻微看到冬翅条平视看也是白白透明就差不多，）

步骤 4

怕不够干，可以再炒会，取出一小块，可以抓成团就差不多了， 冬翅拉丝真的好好看

冬翅馅的小贴士

1.用白砂糖腌制至少2小时以上哟 2.白砂糖边炒变加入，多次少量 3.一定要炒干点哟，做月饼馅太湿了，影响烤制

菜谱创建时间：2019-09-10 15:42:17