烤排骨

作者： 樱桃炸弹_38be

用料

• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 黑胡椒粉 5g
• 盐 5g
• 白酒 30ml
• 料酒 45ml
• 老抽 60ml
• 生抽 75ml
• 蜂蜜 60ml
• 排骨 4斤

烤排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨用以上调料抓拌均匀，放冰箱腌制12小时以上（最好是头天晚上腌，第二天烤）

步骤 2

第二天早上翻拌一下，使排骨均匀沾上调料，再继续腌几个小时

步骤 3

准备烤盘，铺上锡纸，将排骨一个一个地摆上，进入烤箱前再撒些盐、黑胡椒和蜂蜜，然后用锡纸盖在肉上。

步骤 4

烤箱425华氏度烤1小时，1小时后把锡纸盖拿开。用炙烤（broil）功能的Lo档烤8分钟，同时观察排骨的上色情况。

步骤 5

烤盘取出，排骨翻面，再入烤箱炙烤8分钟取出

步骤 6

装盘，撒上芝麻和香葱即可享用

步骤 7

烤排骨的同时可以准备一些蔬菜比如菜花、胡萝卜、土豆淋上橄榄油、盐和黑胡椒拌匀一起烤。

烤排骨的小贴士

排骨很入味，有腊肉的感觉，喜欢甜的，可再多加些糖。

菜谱创建时间：2019-09-10 14:13:19