第一次就做成功的油条

作者： 吃货姊妹花

对于爱吃油条又不想到外面摊上吃的吃货，这道美食是不错的选择。

用料

• 普通面粉 500克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1颗
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 植物油 15克
• 水 280克

第一次就做成功的油条的做法步骤

步骤 1

将面粉盐，小苏打，泡打粉混合均匀，加水，植物油，鸡蛋，柔光。

步骤 2

在光滑面团上刷少许油防干裂，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。刚好可以赶上第二天做早餐。

步骤 3

第二天早晨早起将面团取出，案板上撒干少许干面粉防粘。将面擀成长方形切成小竖条，两个叠一起用筷子从中间按压下去，也可以在两个小面条上直接抹少许水，再用筷子压粘更好一些。

步骤 4

烧一锅油。七成热的时候开始炸。假如吃不准油温，先放一块儿小面团下去，如果很快能浮起来说明油温就好了。就可以炸油条了。

步骤 5

将摞在一起的两个小面条抻长，放入油锅，炸黄翻面儿，两面金黄就可以出锅啦！我第一次照着菜谱做。完全成功。

菜谱创建时间：2019-09-10 10:48:59