蟹粉拌饭

作者： carolds

又到一年一度的吃蟹季，怎么把螃蟹吃出新高度？ 且看这道检验真功夫、考验人生定力的蟹粉拌饭！

用料

• 阳澄湖大闸蟹 3-4只
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黄酒 少许
• 白米饭

蟹粉拌饭的做法步骤

步骤 1

第一步：把阳澄湖大闸蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上哦！

步骤 2

第二步：把螃蟹肉和蟹黄蟹膏悉数剔除出壳。这是个慢工出细活的步骤，必须要忍住口水，不许偷吃！

步骤 3

第三步：炒蟹粉。在不粘锅内放入猪油，倒入蟹肉蟹黄蟹膏，加少许料酒、盐、糖，翻炒炒透后待用。

步骤 4

第四步：装碗。把米饭盛好在碗中，舀一勺蟹粉放置其上。接下来就无需多说了，准保你打着耳光也不放！

菜谱创建时间：2019-09-10 00:03:12