零失败什锦菜猪肉馅

作者： 尔畔

用料

• 猪肉馅（五花肉最好） 250克
• 葱 半棵
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 水（分四次） 20ml
• 盐 2茶匙
• 糖 6克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 一根
• 粉条 一小把
• 香菇 2朵
• 青椒 三分之一个
• 花生油 2勺

零失败什锦菜猪肉馅的做法步骤

步骤 1

肉馅、葱末、姜末，及调料拌匀，用筷子按顺时针方向搅拌，并分四次把水添加到肉馅里。使肉馅上劲儿，大概就是手感越搅拌越有阻力。

步骤 2

胡萝卜、青椒、香菇切丁，用少许油把蔬菜丁煸出水分，盛出晾凉备用。

步骤 3

木耳和粉条分别泡好并切丁备用

步骤 4

肉馅上劲儿后，把煸好的蔬菜丁和木耳碎、香菇碎一起放进肉馅里，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-09-09 19:20:16