番茄土豆炖牛腩

作者： 文昱家的厨房

最近猪肉闹的人心惶惶，价格也是飞涨。吃点牛肉也是不错，耐饿杠杠的。配米饭和面条都是极好的。

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 2-3个
• 土豆 1个
• 姜 4-5片
• 盐 1-2勺
• 花椒 5粒
• 白蔻，砂仁，大料，桂皮，香叶 各一个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水切小块儿。

步骤 2

放姜，花椒，冷水下锅，焯水。水开撇去浮沫。沥水，温水冲洗备用。

步骤 3

热油锅，入生姜，焯水后的牛肉块。

步骤 4

翻炒后，加入切好的番茄。

步骤 5

把番茄🍅炒软。加入白蔻，大料，茴香，砂仁，桂皮，香叶各一个。

步骤 6

加入开水没过肉。加开水加开水。

步骤 7

换成砂锅，煮半小时后，加盐加切好的土豆块。 喜欢番茄味道浓的可以加番茄酱或者番茄沙司。

步骤 8

再煮30-40分钟，出锅。

番茄土豆炖牛腩的小贴士

这是番茄原味的牛腩汤，喜欢味道浓郁可以加番茄酱，和一点点糖。

菜谱创建时间：2019-09-09 14:31:54