准备材料,鱼头抹盐滤干水分 菜圃清水煮开15分钟煮出味道
大火烧热锅,放姜片
放鱼头,鱼头比较大,需要耐心煎至表面金黄
鱼头煎好后,倒入菜圃水 水温80 90度为宜 加入豆腐,盖上锅盖8 9分钟
出锅前撒上香菜,完成