奶香曲奇—一次性教会大家三个口味

作者： susan彤妈

准备工作： 1⃣️黄油：室温25度左右软化 2⃣️鸡蛋：常温 ⬆️粉类：全部混合均匀过筛 4⃣️烤盘上提前垫油纸备用 5⃣️切割饼干模，家里的圆形杯口，长方形，花形……等工具都可以用，不用计较 6⃣️糖粉：没有糖粉就把细砂糖打成粉也可以 7⃣️坚果类没有就少做一款，本次视频一次可以做3个口味

用料

• 无盐黄油 75克
• 糖粉 40克
• 全蛋 28克
• 杏仁粉 28克
• 低筋面粉 145克
• 饼干表面装饰
• 鸡蛋 少量
• 开心果或榛果敲碎 少量
• 白砂糖 少量

奶香曲奇—一次性教会大家三个口味的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

饼干表面装饰用

步骤 3

黄油软化好的状态（夏天如果你室温太高，可以黄油软化的稍硬点，冬天请开暖空调制作）

步骤 4

一次性加入糖粉，混合压拌均匀

步骤 5

混合好糖粉的图，一次性加入所有糖粉混合均匀

步骤 6

全蛋分3次加入，每次加入必须完全混合均匀了再加下一次

步骤 7

筛入杏仁粉后的图！混合至无干粉

步骤 8

分2次筛入低筋面粉，切拌至无干粉！绝对不能手揉哈

步骤 9

擀面杖擀成4厘米厚！可以用可调节高度的擀面杖或两边垫本书再擀也可以，放冰箱冷冻30分钟

步骤 10

压模！这时可以预热烤箱了，。预热温度：平炉160度预热15分钟左右，风炉预热150度5分钟

步骤 11

从左往右三个口味，原味，开心果味，砂糖酥脆饼干（砂糖口味的很赞，可以试试）。 压好模后放入垫油纸的烤盘上，1⃣️第一款用叉子叉上点点点，2⃣️第二款刷上全蛋放上开心果榛子碎，⬆️第三款在白糖里放下，提起放入烤盘

步骤 12

烘烤温度：平炉160度20分钟左右放置烤箱中层。 风炉150度20分钟左右，出炉放凉酥脆了就是烤熟了……

步骤 13

压模家里有什么用什么，或水杯口子也可以来压的，开动大脑哈！ ⚠️接下来下厨房的前期作业我会把每个作品都点评到，包括哪里需要改进，如果你觉得自己做的特别好或哪里需要改进的赶紧提交作业吧，狠狠期待你们的作业！

奶香曲奇—一次性教会大家三个口味的小贴士

菜谱唯一要注意的就是1⃣️夏天制作中的黄油不要化成水2⃣️冬天一定要开空调或暖气，不然饼干会很硬⬆️混合油跟蛋时候一定要每加一次要完全吸收才加下一次，如果豆腐渣一样分离了，那就失败了

菜谱创建时间：2019-09-09 12:11:28