百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷

作者： 香草Hui

用料

• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 5只
• 牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 几滴
• 海苔肉松 适量
• 白芝麻 适量
• 沙拉酱 适量

百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄

步骤 2

秤好低粉，牛奶、油和糖

步骤 3

准备好肉松和芝麻

步骤 4

牛奶加油搅拌均匀，表面不能有浮油

步骤 5

筛入低粉混合拌匀

步骤 6

倒入全部蛋黄混合

步骤 7

搅拌成细腻光滑的蛋黄糊

步骤 8

蛋白加柠檬汁低速打成大眼泡泡

步骤 9

分三次加入细砂糖中高速打发成蛋白糊

步骤 10

加1/3蛋白糊混合蛋黄糊中拌匀

步骤 11

再倒回剩余的蛋白糊里一起切拌均匀

步骤 12

蛋糕糊OK啦

步骤 13

将蛋糕糊倒入烤盘里

步骤 14

抹均匀，先烤2分钟左右定型取出

步骤 15

洒上海苔肉松和白芝麻

步骤 16

烘烤约20分钟左右，取出凉凉备用

步骤 17

将蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上

步骤 18

抹上喜欢的沙拉酱

步骤 19

卷卷卷，放冰箱冷藏定型30分钟左右

步骤 20

取出，切掉边角

步骤 21

光滑的切面，成功了！

百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的小贴士

香葱肉松蛋糕卷的做法也可以这么做的哦！

菜谱创建时间：2019-09-09 09:04:07