缸豆糯米饼（家庭版）

作者： 快乐的欣妈

用料

• 糯米饭：
• 糯米 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 4克
• 鸡精 1克
• 配料菜：
• 缸豆 300克
• 香肠 3根
• 香菇 15-20朵
• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 饼皮：
• 中筋面粉 500克
• 温水（80度） 300克
• 油 50克
• 盐 4克

缸豆糯米饼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

糯米用水泡半小时至一小时左右，手指可掐断为宜，将糯米饭的所有配方混合拌匀，腌制半小时。

步骤 2

将拌好的糯米，加水盖过糯米多一厘米左右电饭煲煮熟即可。

步骤 3

将香菇、香肠切丁

步骤 4

缸豆切丁，缸豆水煮捞出沥干

步骤 5

所有菜丁放相对应的配方，用油翻炒均匀

步骤 6

与糯米饭一起拌匀

步骤 7

按面皮配方混合拌匀，揉成面团，表面刷油醒半小时以上，醒得时间长点，饼的口感就更好。

步骤 8

将糯米缸豆饭包入饼皮中，倒油中火煎至两面金黄就可以了。

步骤 9

外酥里糯的缸豆糯米饼就可以吃了，大家可以试一试。

菜谱创建时间：2019-09-09 07:43:17