好吃到舔盘的高颜值番茄巴沙鱼

作者： Sinsolo

自制的番茄酱吃到最后一勺了，刚好周五超市买了巴沙鱼柳，凑成一道菜，意外地如此好吃，把酱汁都喝完还舔盘~

用料

• 巴沙鱼 3块
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 自制柠檬番茄酱 1勺
• 小番茄 2个
• 蒸鱼豉油，橄榄油，耗油，料酒 若干
• 姜，蒜 若干

好吃到舔盘的高颜值番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

巴沙鱼加姜丝，料酒煮开，这一步使巴沙鱼肉凝固不易散，等下摆盘也好看

步骤 3

煮开后将巴沙鱼用筷子挑出放冷水中浸泡，会使鱼肉Q滑

步骤 4

热锅冷油，蒜碎炒香，加番茄，不要把番茄捣烂，等下装盘不好看，然后加蒸鱼豉油，耗油，水，调小火，煮五分钟

步骤 5

加入巴沙鱼，柠檬番茄酱，再煮8分钟，然后开大火收汁，加入青椒，注意继续翻搅，不要糊锅

步骤 6

到汤汁很浓稠了，就能盛盘了，加上小番茄点缀

步骤 7

鱼肉又入味又Q滑，太好吃了

好吃到舔盘的高颜值番茄巴沙鱼的小贴士

第二步煮巴沙鱼的时候注意上下翻面，不要糊了 熬汤汁的时候手要不停翻搅，不要糊了

菜谱创建时间：2019-09-08 23:51:57