红酒烩鸡翅

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡翅 6个
• 红酒 350毫升
• 姜片 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 白糖 1茶匙
• 冰糖 5克
• 鸡粉 1/3茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 八角 2个
• 桂叶 适量

红酒烩鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先洗净后浸泡10分钟。沥干水后，划花刀

步骤 2

用生抽，料酒，白糖，鸡粉，盐调成酱汁，将红酒倒入碗中

步骤 3

将鸡翅放入红酒中，腌制10分钟

步骤 4

10分钟后将红酒倒出，放入酱汁，继续腌制鸡翅15分钟

步骤 5

备好姜片，蒜头，香葱，桂叶，八角

步骤 6

锅中放入适量食用油，将腌好的鸡翅放入煎至变色

步骤 7

利用底油爆姜，蒜，桂叶，八角，香葱

步骤 8

接着将红酒倒入锅中，大火烧开后转小火慢煮20分钟。火候调至能够保持锅中红酒沸腾就可以了，不能开太大

步骤 9

20分钟之后可以出锅。建议用桃红酒就可以了。我用的是红酒，所以卖相并不好。不过味道超赞的

菜谱创建时间：2019-09-08 22:55:17