简单的五叶神肉丸汤

作者： 安凌leila

各种肉丸汤喝腻了，就想喝点新鲜的，刚好家里有种五叶神，就摘了点嫩叶来跟肉丸子煮汤，很清淡的一道汤，入口会有点回甘，因为新鲜的五叶神有点甘草般的甘味。

用料

• 新鲜五叶神嫩叶 适量
• 肉丸子 适量
• 盐 适量

简单的五叶神肉丸汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的五叶神摘下嫩叶（属于藤蔓型匍匐生的植物，所以摘的时候只摘一片片叶子，不要连前端也掐了，不然就长不了）

步骤 2

洗干净嫩叶，在水里一片片的真漂亮

步骤 3

锅里加水，放入五叶神嫩叶，烧开后关火盖上盖子备用

步骤 4

五叶神汤烧开后放入肉丸子，加入盐调味即可

简单的五叶神肉丸汤的小贴士

1、因为五叶神的甘味有点难出来，所以只煮开一次是完全不够的，肉丸子又不适合煮太久，那样会失去味道，所以先将五叶神煮开闷着，等到要煮汤时再煮开一次 2、因为五叶神的甘味，所以只加了盐调味，其它不加，也可根据自己的口味调味，但这道汤好就好在清淡又不乏味，还带点回甘 3、关于材料用量还是需要根据实际情况来的，五叶神我是摘了有一小把，但我的手偏小，跟小孩的差不多，所以😂

菜谱创建时间：2019-09-08 22:37:58