🦐超赞的—油焖大虾

作者： 张叨叨的时光记录

油焖大虾是这一年才常做的一道菜 没有放番茄酱，纯焖，哈哈哈😄 昨天爸妈去逛夜市看到了活的大虾🦐 所以有了今天的这道菜 就是这么随意🤪

用料

• 鲜虾 一斤
• 葱花 适量
• 姜 4片
• 白糖 1小汤匙
• 料酒 2小汤匙
• 盐 适量

🦐超赞的—油焖大虾的做法步骤

步骤 1

👩🏻‍🍳挑好虾线的大虾洗干净控干水

步骤 2

葱花+姜片

步骤 3

锅内倒入食用油加热后倒入控干水的大虾 （怕油溅出来的可以在油稍稍热一点的时候就把大虾倒进锅内，我就是这样做的👻）

步骤 4

可用铲子不断按压虾头 把虾油按出来可以让大虾更有味道 颜色也更加好看 多多的煎一会 皮也更酥脆呦😏

步骤 5

煎好后加入葱、姜片 翻炒一分钟

步骤 6

加入料酒、盐、糖 翻炒均匀后加入半杯水 盖盖子中火焖至水蒸发掉 开盖收汁就完成啦✅

步骤 7

可以稍作装饰一下，我只是摆了一下盘 其实可以放些香菜叶呀、白芝麻呀 我总是拍好照片吃光了才想起来这些😤

步骤 8

再晒一些我们今晚吃的粗粮餐😊

步骤 9

配上蒜泥 啧啧啧～

步骤 10

辣椒焖子是不是只有东北才有的呀🤔

步骤 11

想吃嘛🤨 要好好吃饭呢🤘🏻 （爸妈来了几天，体重一定破90了😭）

🦐超赞的—油焖大虾的小贴士

1. 油焖大虾调料的步骤是先放料酒、再加盐、最后放糖，不要问我为什么这个步骤，听我的，没错，哈哈哈❤️ 2. 除了葱花之外可以加蒜的，我不放蒜是因为我的爸爸不吃蒜。 3. 其实这个菜也很随意，很多地方做油焖大虾是要放番茄酱的，但是爸妈那一辈人对于酸甜口的东西不是那么的感兴趣，所以迎合爸妈做了这样的油焖大虾，一样很好吃。 4. 我觉得做饭呢，就是要勇于尝试，只要是自己做饭，怎样都是很好吃的😊

菜谱创建时间：2019-09-08 20:48:10