贝贝南瓜洗干净,切成长条,上锅蒸20分钟左右,取出,用勺子将南瓜刮下来备用(去皮)。
用手持打蛋器将南瓜搅拌成泥,没有打蛋器用勺子压成南瓜泥也可以。
加入蛋黄,拌匀,再加少于面粉,拌匀,加少于牛奶拌匀,将面糊调制成半流动状就可以了。
装入裱花袋,电饼铛预热,稍微刷一点点油,将裱花袋口剪小口,将面糊挤成小饼状,两面煎黄即可。
1.南瓜也可换成香蕉等,做法一样。 2.南瓜这类食材是甜的,煎的时候注意勤翻面,防止糊掉。 3.一次可以多做些,放冷冻,吃之前蒸一下就可以。 4.给小孩做的辅食,口感淡甜,不建议再放糖了。