芋艿烧牛肉

作者： 豆奶小仙女

用料

• 牛肉 150克
• 八角 1个
• 姜 2片
• 葱 一结
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 芋艿 3个
• 香叶 2-3片
• 白酒 2勺

芋艿烧牛肉的做法步骤

步骤 1

没有拍照……简单写一下，还挺好吃的~嘿嘿，做法其实和芋艿排骨很像

步骤 2

牛肉在水里洗干净后，焯水，放点料酒和姜片，把浮沫捞出，完成后用冷水洗一下

步骤 3

锅中适量油，加八角，香叶，大蒜，姜片，炒香，倒入牛肉翻炒，出肉香味后倒一点儿白酒即可（不倒也行），翻炒一会儿倒入水，稍微多些，煮开后加个葱结，连汤一起放入高压锅（我的电压锅牛肉是压40分钟，上气以后，大家可以根据自己经验来）

步骤 4

芋艿可以在煮饭的时候，在电饭锅里和饭一起压熟，拿出来剥皮切块

步骤 5

高压锅的牛肉和汤一起倒入锅中，把里面香料挑出来，再倒入芋艿块，开了以后中火煮5分钟左右，过程中加盐调味，最后大火收汁，让汤更浓稠，看起来是很漂亮的奶白色~ 出锅，撒点葱就好啦~

菜谱创建时间：2019-09-08 17:44:50