家常三文鱼头煲【中餐厅版】

作者： eggsss

逛超市发现当天的三文鱼头很新鲜，买回来试试～ 三文鱼肉怎么做最简单好吃请移步 【https://www.xiachufang.com/recipe/103840202/?group=share_title_a】

用料

• 三文鱼头 1个
• 洋葱 半个
• 干辣椒 3个
• 姜 几片
• 大蒜 十瓣左右
• 小葱 5根
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 糖 3克
• 油 2勺

家常三文鱼头煲【中餐厅版】的做法步骤

步骤 1

备料，鱼头洗净剁成块，用两勺料酒腌十来分钟，鱼块不用太小。姜切片，洋葱切成条，不用弄碎，一会垫在锅底。备好蒜和辣椒。

步骤 2

锅中放油，把辅料铺在锅底。

步骤 3

然后把鱼肉铺在上面。

步骤 4

三勺料酒，生抽、蒸鱼豉油、糖混合。均匀的浇在鱼上。

步骤 5

盖盖焖上，十来分钟，中火即可。

步骤 6

然后把葱铺在上面，再大火盖盖焖一分钟左右即可。

步骤 7

就着锅端出来吃就好啦～

家常三文鱼头煲【中餐厅版】的小贴士

三文鱼的牙齿....还是很尖的，拆鱼头的时候小心点～砂锅或者小奶锅都OK。

菜谱创建时间：2019-09-08 16:29:42