一、牛肉切好,用料酒 淀粉 姜片 生抽 鸡精腌制半小时以上。
二、牛肉用热油炸好牛肉沥出。三、放油,油开放入蒜末、姜末、干辣椒、小米辣(喜欢吃辣的),放入牛肉翻炒,再放点蚝油、盐和糖,出锅~根据个人口味,还可以放孜然和白芝麻。
根据个人口味进行调整。