砂锅炖苦瓜

作者： 肉肉崽麻麻

有些人不喜食苦瓜，太苦！酱油炖苦瓜，可以中和一些苦味，再放入一点猪肉或肉沫，苦瓜就是鲜甜的啦😋

用料

• 苦瓜 1条
• 盐 少许
• 酱油 若干
• 猪肉（肉沫） 适量

砂锅炖苦瓜的做法步骤

步骤 1

1：苦瓜洗干净，去籽，切块 重要的来了，油锅倒油加热，苦瓜入锅翻炒，炒至微焦就行，盛出

步骤 2

砂锅加水（不要多），倒入酱油加热，把炸过的苦瓜倒进去，大火煮开，转小火，煮30-40分钟，快好的时候（苦瓜变深绿色，且老老的），加入猪肉或者肉沫都行，再煮10分钟，起锅。。

步骤 3

重复一下，要加肉哦，可以中和苦味，不吃苦瓜的人就可以接受了

砂锅炖苦瓜的小贴士

关键：1：酱油和肉，缺一不可哈 2：肉片肉沫可以加点粉，先调好味，肉质更嫩点

菜谱创建时间：2019-09-08 15:05:49