黄油香煎龙利鱼

作者： 小昊子_jicm

喜欢龙利鱼因为没刺，但是吃腻了水煮鱼、番茄鱼，搞个简易西餐吃吃

用料

• 龙利鱼 2条
• 黄油 30克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

黄油香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后用水稍作冲洗后，用厨房纸吸干。然后将鱼分成2段(因为是3个成人吃，所以用的是280g/条的鱼)。每段鱼再片几刀(注意不要片断)，为了一会儿好腌制，也为了煎的时候更容易熟

步骤 2

撒胡椒粉去腥(如果家里有胡椒粒现磨的，那就更赞了)，抹少许盐调味，再挤上半个柠檬汁，放冰箱腌制。

步骤 3

充分加热平底锅，放黄油，待黄油融化后放入鱼片煎制，待一面鱼色变白后，用锅铲小心翻面(龙利鱼比较嫩，也可以在煎制前拍一点生粉)。

步骤 4

待两面鱼肉都变白后即可盛出装盘，整个煎制烹饪过程大约30分钟。一道奶香砰砰的龙利鱼就完成了，吃的时候也可以再淋上点柠檬汁

菜谱创建时间：2019-09-08 13:29:02