好吃的蒸茄子

作者： 秋艳呀

这是一道简单美味的快手菜，按照菜谱就能做出好吃的蒸茄子哦😉

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 2头
• 香葱 2根
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 芝麻油 一勺
• 花椒粉 1小勺
• 黄豆酱和剁椒各一勺
• 白醋 2勺

好吃的蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净，切段然后改刀切块，水里加2勺白醋泡一分钟

步骤 2

泡一分钟左右上锅蒸十分钟，蒸好后盛出放凉，不烫手的时候撕成条，如图

步骤 3

蒸茄子的时候炒蒜泥，两头大蒜切成蒜泥，热油下锅，小火炒至蒜泥微黄，加入黄豆酱和剁椒，关火拌匀盛出

步骤 4

炒好的蒜泥放入提前切好的香葱

步骤 5

2勺生抽，1勺耗油，一勺芝麻油，一小勺盐和一小勺糖拌匀备用

步骤 6

把拌好的料汁浇在茄子上，搅拌均匀装盘即可，好看又好吃的蒸茄子就做好了，清爽不油腻，特别下饭

好吃的蒸茄子的小贴士

喜欢吃辣的同学可以加两根新鲜的小米辣，跟小葱的操作步骤一样，直接拌在炒好的蒜泥里面。这个菜单里的剁椒是不怎么辣的，我家儿子不吃辣椒的，这个量他说吃不出辣 图5里有我用的量勺，同学们可以参考一下

菜谱创建时间：2019-09-08 13:11:38