【在日本做中国菜】糖醋软骨

作者： 猪猪喝卡肥

用料

• 猪软骨 500克
• 姜（可不放） 5片
• 蒜（可不放） 5瓣
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 陈醋 3勺
• 糖 4勺
• 小葱（可不放） 1根

【在日本做中国菜】糖醋软骨的做法步骤

步骤 1

超市里买回来的软骨可能比较大块 改刀切小 泡水里洗一下

步骤 2

（此步骤可省略） 我的排骨没解冻完全 冷水下锅

步骤 3

大火煮开 捞出沥水

步骤 4

姜切片 蒜拍扁去皮

步骤 5

按1:2:3:4的比例混合料酒酱油醋糖 （料酒和白糖都是在普通超市买的 酱油和醋是在中华物产店买的）

步骤 6

冷锅下软骨（这口锅是我从国内背过来的 大家用普通的平底锅就行） 小火煎出油 因为软骨本身就有油 就不另外放油了

步骤 7

把软骨推到一边用软骨煎出的油煎香姜片和蒜

步骤 8

中火炒至软骨金黄

步骤 9

关小火 倒入调好的酱汁 翻炒两分钟

步骤 10

（此步骤可省略） 盛到高压锅内 这个高压锅是我从国内背过来的

步骤 11

加水没过软骨 水开盖盖

步骤 12

高压锅小火20分钟 普通的锅小火半小时

步骤 13

大火收汁

步骤 14

装盘 撒葱花

菜谱创建时间：2019-09-08 11:46:42