清蒸鲈鱼

作者： Lucky蓓

这是妈妈送过来的，本来想买一条一斤左右的，拍图会更美观。可是周五刚说想吃，周六妈妈就大包小包送过来，一送来就是2斤的鲈鱼，我心里其实酸酸的，这里可能话多了。总觉得应该是我送食材给我的妈妈，而大多数都是她买了送过来。她认为崇明我的家乡的食材更新鲜更健康。

用料

• 鲈鱼 半条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 葱 3根
• 油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，内脏处理好，否则处理不干净会苦，我的这条比较大，我保留了鱼油，可惜腥的我，难以言喻，所以看您个人是否保留了。洗干净之后，盐打了一遍鱼，大概3分钟左右。

步骤 2

准备好葱段，姜丝，料酒，蒸鱼豉油，放入鱼中，上锅蒸8分钟左右，一斤8分钟左右是够了，葱最后一分钟放入，时间久了会黄，拿出来趁热吃咯！

步骤 3

最后热油，撒在鱼上～

菜谱创建时间：2019-09-07 22:31:02