提拉米苏

作者： nn_nn

用料

• 蛋黄 2个
• 咖啡液 5ml
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 马斯卡彭奶油 150克
• 咖啡力娇酒 30ml
• 咖啡液 15g
• 可可粉 适量
• 手指干 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

提前准备好六片手指饼干片，其中两片和5寸模具底部大小一样，四片略小一点。（蛋白2细砂糖30蛋黄2细砂糖10低筋面粉40玉米淀粉10）

步骤 2

细砂糖，蛋黄，咖啡液用打蛋器混合

步骤 3

微波炉30秒至浓稠

步骤 4

淡奶油打发至七成加入马斯卡彭拌匀

步骤 5

步骤3和4的混合物拌匀

步骤 6

力娇酒和咖啡液混合

步骤 7

将一片手指饼干放在模具底部，刷上咖啡酒液

步骤 8

倒入适量奶油糊

步骤 9

重复步骤7-8

步骤 10

总共三片手指饼干片，三层奶油。表面轻轻晃匀，入冰箱冷藏过夜。

步骤 11

脱模后表面洒可可粉

提拉米苏的小贴士

成品为五寸两份

菜谱创建时间：2019-09-07 18:29:53