熬猪油

作者： Linda喵呜

以前小时候经常看爸爸用熬好的猪油炒菜，特别的香，原本一点厨艺都没有的我，自从生了小孩，就爱上了下厨房，感觉自己做出来的美食被认可是件特别幸福的事情，天冷的时候会熬点猪油，给儿子下面条或者馄饨的时候放一点，多补充点热量抗寒，哈哈～

用料

• 清水 一小碗
• 猪板油 1斤
• 花椒 5粒

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切小块，用温水冲洗下

步骤 2

倒入一小碗清水，开小火慢慢熬

步骤 3

慢慢熬到水分蒸发掉，整个过程要用勺子多翻动，油脂出来，板油块越来越小，变成金黄色即可，放入花椒去腥，也可不放（我忘记拍图了）成品用过滤网倒出即可，冷却后就可以变成白亮的猪油

步骤 4

这是剩下的猪油渣，可以拌点盐直接吃，特别香脆，也可以炒菜，婆婆准备用它和青菜香菇一起炒～

步骤 5

纯白的猪油就做好了～

熬猪油的小贴士

需要耐心的翻动，小火慢熬

菜谱创建时间：2019-09-07 16:25:27