1.猪肉清洗干净,手工剁馅,建议用梅花肉,肥瘦相间口感好。生姜、香葱白切碎。
2.肉馅加生抽盐十三香腌制一个小时,腌制是为了更入味。
3.白萝卜插丝。
4.白萝卜切碎洒盐腌制十五分钟,然后用清水洗干净,逼出水分。
5.木耳切碎。
6.肉馅加入油、香葱、一个蛋清、淀粉抓匀,然后把白萝卜木耳加入,捏成丸子。水开上锅蒸15分钟,关火焖十分钟左右可以出锅了。
7.可以出锅啦。香喷喷且营养丰富的肉丸子,秋季给宝宝滋补是最好不过啦!