葱姜梭子蟹

作者： 百吉丽佳

鲜活梭子蟹在盒马鲜生很容易弄到，制作葱姜蟹过程简单。滋味清鲜，食指大动哟！

用料

• 鲜活梭子蟹 2只共1斤
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 麻油 1小勺
• 醋 1勺

葱姜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

活梭子蟹刷洗干净

步骤 2

蟹胃连同蟹嘴一起从口腔部取出，干净

步骤 3

除腮后，再帅洗一遍，黑色的是泥沙，一刷就干净了。料酒稍稍腌下。

步骤 4

上笼屉沸水蒸15分钟

步骤 5

蒸蟹的时候准备葱姜末

步骤 6

冷却片刻斩件，再上笼蒸3分钟。全生的时候斩件容易漏蟹黄哦。撒上生的葱姜末。另起小锅加油烧热。

步骤 7

热油淋上去，每一粒葱姜都淋到，哗啦啦。这时你已经馋坏了。最后加上蒸鱼豉油，麻油，醋。可以加点白沙糖，吊鲜。蘸着盘底的汁，其味之美无法形容。

菜谱创建时间：2019-09-07 14:53:40